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Incerulae - Liquore di Zafferano

Incerulae – Liquore di Zafferano

€1,00

Incerulae, deve il suo nome alla storia medioevale che ci porta alle origini di Navelli. È una celebrazione autentica del prodotto per eccellenza della Piana, lo zafferano. Il piccolo borgo, individuato come tra i più belli d’Italia, ha già una tradizione fruttuosa legata alla spezia e alle sue infinite coniugazioni. Da oggi, gli scaffali di Rajca aggiungono una ulteriore tipicità che stupisce per freschezza, schiettezza e coerenza, senza eccessi, sia all’olfatto che al gusto. Vivissimo il colore: l’acme naturalmente gialla fluorescente dello zafferano è fragorosa agli occhi.
Piccola annotazione per gli amatori: l’etichetta riproduce Navelli e il crocus, il fiore dello zafferano, con le sue tipiche tonalità viola.

Descrizione

Il Prodotto

Colore:
inequivocabilmente giallo, quasi a virare sulla gradazione “lime”.

Temperatura di servizio:
ambiente

Abbinamenti consigliati:
biscotti secchi della tradizione abruzzese

Ingredienti:
acqua, alcol, zucchero, zafferano, aromi naturali

Gradazione alcolica:
30,4% vol.

Olfatto:
ad alto volume. Incerulae è possente nella profumazione che non lascia spazio a dubbio: la gradazione alcolica è immediatamente percettibile e, altrettanto immediatamente, offre tutto lo spazio “sonoro” allo zafferano che sconfigge rimandi o virate su altri sentori secondari.

Palato:
è un continuum armonico, il passaggio dall’odore al sapore. Mentre in una primissima fase iniziale il palato è conquistato dal calore che esprime un liquore dalla gradazione importante, a seguire è rivestito dall’inconfondibile sapore della zafferano, dolce, ma non stucchevole, ardito, ma non scomposto, lineare e persistente. Fatica, infatti, a lasciare la bocca. Ideale da meditazione o per il dopo pasto.

Descrizione a cura di Alessia Di Giovacchino

Informazioni aggiuntive

Taglia

0,5 litri, 1 litro

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